项目名称：蜗牛生物工程项目可行性研究报告

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项目概况：

蜗牛是很有利用价值的野生动物资源，是一种不争劳动力、不争粮食和耕地、投资少、成本低、见效快、收益高、饲养简便、饲料广泛、繁殖率高、发病率低、耐饥能力强、无声无味无污染而又容易被推广的、具有特殊经济意义和开发价值的特种经济动物。

蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级食品。据分析，100克的蜗牛肉中便含有优质蛋白质18克，脂肪仅0.22克。而且它的蛋白质中人体所必需的各种氨基酸均具备，另外，蜗牛的消化道中含有30多种不同的酶，不仅能帮助人和其他动物酶解食物和参加新陈代谢，而且也能酶解植物的细胞壁，是植物遗传工程的理想助手。

随着蜗牛的养殖发展，蜗牛不仅将成为我国人民宴席上的珍品，而且各色各样的蜗牛食品走出国门换取了大量的外汇。当前仅法国巴黎便有几十家专营蜗牛制品的商店，但自产的蜗牛仅占消费量的3%~5%左右，所需蜗牛全靠进口。另外，美国、加拿大、德国、荷兰、比利时、意大利、奥地利、英国等对蜗牛的需求量都与日俱增，但这些国家农业耕地面积小，农药化肥施用量多，农副产品少且不宜喂养蜗牛，特别是前苏联切尔诺贝利核电站发生泄漏事故后，欧洲蜗牛受到污染，更增加了国际市场对我国蜗牛的需求量，蜗牛冻肉的国际牌价一年高过一年。据悉，最近日本、韩国、新加坡等国对蜗牛的需求量也在增加。

本项目与养殖蜗牛户合作并对蜗牛进行深加工，不仅可以加强企业与农民的合作，带动农民增收，同时对蜗牛进行深加工，实现了蜗牛养殖的增值、增效。

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第1章 总 论8

1.1项目提要9

1.1.1项目名称9

1.1.2建设性质9

1.1.3项目单位基本概况9

1.1.4项目建设背景10

1.1.4建设地点、规模、内容及建设期限10

1.1.5项目总投资及资金筹措11

1.1.6财务评价12

1.1.7主要技术经济指标12

1.2可行性研究报告编制说明14

1.2.1可行性研究及报告编制依据14

1.2.2主要研究内容和方案14

1.3 综合评价与研究结论15

1.3.1社会影响评价15

1.3.2研究结论16

1.3.3建议17

第2章 项目建设背景18

2.1我国政策以及产业政策鼓励本项目发展18

2.1.1我国《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》要求推进农业产业化、健全农业服务体系18

2.1.2《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》着力提高农业生产经营组织化程度18

2.1.3《农业部关于创建国家农业产业化示范基地的意见》鼓励龙头企业增加基础设施投入，大力发展农产品生产基地建设19

2.1.4符合《产业结构调整指导目录（2011年本）》鼓励类项目19

2.2区域政策和产业政策为本项目指明了具体的发展方向20

2.2.1《江苏省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》鼓励建设一批现代农业产业园区20

2.2.2《扬州市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》鼓励建设农产品集中加工区20

2.3国际市场对蜗牛制品需求量与日俱增21

2.4蜗牛综合利用价值高21

2.5农产品市场机制不健全，无法保障农民收入21

第3章项目建设必要性23

3.1有利于提高农业资源的利用率23

3.2有利于改善居民肉类消费结构，促进肉类膳食结构的优化23

3.3有利于调整农村家庭经营产业结构23

3.4有利于促进多行业的持续稳定发展24

3.4.1促进农业的发展24

3.4.2 促进畜牧业的发展24

3.4.3促进加工业的发展24

3.4.4促进外贸市场的发展24

3.4.5促进高科技的发展24

3.5有利于进一步提升扬州市在江苏省经济发展中的战略地位25

第4章 市场调查分析26

4.1光亮大蜗牛简介26

4.2蜗牛养殖业概况26

4.2.1蜗牛养殖业发展的有利条件26

4.2.2我国蜗牛养殖业发展前景28

4.3蜗牛深加工及产品开发概况29

4.4市场分析与总结30

第5章 市场营销方案32

5.1市场竞争分析32

5.1.1  进入障碍分析32

5.1.2  SWOT分析32

5.2市场营销策略34

5.2.1产品导入期策略34

5.2.2产品成长期策略35

5.2.3产品成熟期策略36

第6章 技术支撑及工艺技术方案38

6.1技术支撑38

6.2项目建设规模38

6.3产品方案39

6.4工艺技术方案41

6.4.1蜗牛人工养殖技术41

6.4.2蜗牛深加工技术42

6.5设备方案47

6.5.1设备选型原则47

6.5.2主要设备购置48

6.6 原材料的来源及保障49

6.6.1兼并、收购现有养殖企业49

6.6.2协作现有规模化养殖中心49

6.6.3山东、浙江农户养殖49

第7章 工程建设方案50

7.1项目建设的指导思想及原则50

7.1.1项目建设指导思想50

7.1.2项目建设原则50

7.2区位环境条件及建设内容50

7.2.1项目建设地50

7.2.2总图方案52

7.3工程建设方案55

7.3.1设计依据55

7.3.2土建工程55

7.3.3建筑工程一览表55

7.4公用辅助工程方案58

7.4.1给排水58

7.4.2电力及通讯59

7.4.3暖通空调61

7.5项目实施进度61

第8章 环境保护与清洁生产62

8.1编制依据62

8.2环境保护执行标准62

8.2建设及生产过程中主要废弃物和清洁生产62

8.2.1主要废弃物62

8.2.2清洁生产63

8.3环境影响评价结论64

第9章 劳动保护与安全卫生65

9.1设计依据65

9.2劳动保护和安全生产措施65

9.3消防66

9.3.1主要依据及有关标准66

9.3.2消防措施66

9.3.3消防管理制度67

第10章 节能减排68

10.1用能标准及规范68

10.2节能措施68

10.2.1建筑节能68

10.2.2工艺设计节能69

10.2.3设备节能措施69

10.2.4公用工程节能措施69

10.2.5节水措施69

10.2.6主要管理节能措施69

第11章 项目组织结构与管理70

11.1组织机构70

11.1.1设置原则70

11.1.2组织机构70

11.2劳动定员72

11.3团队建设73

第12章 投资估算与资金筹措74

12.1总投资估算及资金使用计划74

12.1.1估算依据74

12.1.2总投资估算74

12.1.3资金使用计划78

12.2资金筹措方案78

第13章 财务分析79

13.1 基础数据79

13.2销售收入和销售税金及附加79

13.3原材料、燃料动力成本估算表79

13.4项目年效益79

13.5利润及投资回报指标79

第14章 社会效益分析81

14.1社会影响分析81

14.1.1对当地自然环境的影响81

14.1.2对当地居民生活质量的影响81

14.2社会效益分析81

14.2.1对社会投资、产值、税收的收益81

14.2.2增加就业，提高农民收入，促进农业发展82

14.3生态效益82

第15章 项目研究结论及建议83

15.1研究结论83

15.1.1“小蜗牛、大世界”83

15.1.2本项目政策、区位、市场、效益可行83

15.2建议84

第16章 附表86

16.1销售收入和销售税金及附加（单位：万元）86

16.2原材料、燃料动力成本估算表（单位：万元）87

16.3项目年效益88

16.3.1项目总成本（单位：万元）88

16.3.2现金流量表（单位：万元）89

16.3.3损益表（单位：万元）90

16.3.4财务指标91