项目名称：薯片华夫饼休闲食品生产可行性研究报告

客户名称：龙海市食品有限公司

项目概况：

由于我国国民经济的持续发展和居民消费水平的不断提高，我国居民的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品已经成为居民日常食品消费中的新宠。据资料显示，美味的休闲食品能带给人们美好的味觉体验，同时还能减轻人们的心里压力，并且能缓解情绪，因此，深受广大消费者的喜爱和追捧，逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。其市场消费需求高达千亿元，工业产值不断增长。即使在受金融危机影响的几年里，休闲食品行业受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。据统计资料显示，2005-2009年，我国休闲食品的销售收入由2,304.03亿元增长到4,304.0亿元，增长了近1倍，年均复合增长率为16.91%。随着我国居民消费水平、购买能力的不断提升，未来休闲食品在我国将维持较高的增长速度，预计2015年将达到10,988.75亿元。

    虽然2012年我国休闲食品市场容量已接近千亿元，但人均消费量远低于发达国家人均消费水平。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会高速增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展空间。

目前，中国休闲食品行业呈现：企业众多，但是小而散；行业集中程度依旧较低；生产技术、新品开发和渠道建设相比外资企业比较薄弱。从市场品牌竞争来看，品牌集中度比较低，但是一些企业已经开始重视。其中一些依据地理优势形成的休闲食品版块，如福建军团是公认的休闲食品行业中的黑马，他们通过媒体传播，发挥地理优势等打造出蜡笔小新、银鹭等国内一线品牌。

从消费特点看，消费者在购买一线品牌的产品时很大程度上是受其媒体广告的影响，有一定的盲目性。这一消费特点背后真正隐藏的是消费者对国际化品牌光晕的靠近心理。中小休闲食品企业也可抓住这样的机会，开始以高端的质量、中端的价格迅速打入市场，重视品牌建设，建立相对稳定的消费群支撑。向中高端休闲食品方向发展，产品品类细分和口味化，已经成为休闲食品行业大的发展趋势。这将会实现我国休闲食品加工业由粗放型向集约型、多元化，由数量型向质量效益型转变。

           《薯片华夫饼休闲食品生产可行性研究报告目录》

1总论... 8

1.1项目由来... 8

1.2 项目概述... 10

1.2.1项目建设单位概况... 10

1.2.2项目主要建设内容... 11

1.2.3项目投资规模及资金构成... 12

1.2.4资金筹措方式... 13

1.2.5主要经济技术指标... 13

1.2.6财务评价... 14

1.3可行性研究报告编制说明... 14

1.3.1可行性研究报告编制依据... 14

1.3.2主要研究内容和方法... 14

1.4项目研究结论及建议... 15

1.4.1项目研究结论... 15

1.4.2建议... 17

2项目建设背景和必要性... 18

2.1项目建设背景... 18

2.1.1休闲食品越发受到消费者的青睐，市场发展潜力大... 18

2.1.2休闲食品向中高端方向发展，行业向集约型转变... 18

2.1.3国家发展规划及产业政策大力支持食品工业发展... 19

2.1.4福建省及漳州市地方政策规划重视食品加工业发展... 20

2.2项目建设必要性... 23

2.2.1发展食品工业，是顺应经济社会发展规律的战略选择... 23

2.2.2加速食品工业发展，是坚持统筹发展、全面建设小康社会的重要途径... 23

2.2.3增加政府收入，推进县域经济社会跨越式发展... 23

2.2.4将区域优势资源转化为经济优势，带动产业大发展... 24

2.2.5提供多个就业岗位，缓解区域就业压力，实现社会和谐安定发展... 24

2.2.6是增强企业核心竞争力的需要... 24

3市场分析... 26

3.1我国休闲食品市场分析... 26

3.1.1休闲食品市场发展现状... 26

3.1.2休闲食品市场发展前景... 30

3.2我国薯片产品市场分析... 31

3.2.1薯片市场发展现状... 31

3.2.2薯片消费市场特点分析... 32

3.2.3薯片品牌表现及价值分析... 35

3.3我国焙烤食品市场市场分析... 38

3.3.1焙烤食品市场发展现状... 38

3.3.2 焙烤食品需求投资分析... 39

3.3.3焙烤食品市场发展趋势... 40

3.4项目SWOT分析... 41

3.5项目市场发展方向... 41

4项目区位及建设条件分析... 43

4.1项目区位环境分析... 43

4.1.1龙海市简介... 43

4.1.2自然环境特征... 43

4.1.3交通运输条件... 44

4.1.4产业体系状况... 45

4.1.5发展潜力优势... 45

4.2项目建设条件分析... 46

4.2.1白水镇简介... 46

4.2.2自然环境条件... 46

4.2.3交通运输条件... 46

4.2.4产业发展状况... 47

4.2.5基础设施建设... 47

4.3小结... 47

5建设内容及产品方案... 48

5.1 建设规模及内容... 48

5.1.1建设内容... 48

5.1.2建设规模... 48

5.2 产品方案... 48

5.2.1主要产品简介... 48

5.2.2 产品主要标准... 50

5.3工艺技术方案... 50

5.3.1工艺流程确定原则... 50

5.3.2生产工艺流程... 51

5.4设备选型... 51

5.4.1设备选型原则... 51

5.4.2主要设备清单... 52

5.5主要原辅材料消耗及供应... 54

5.5.1原辅材料消耗... 54

5.5.2主要原辅材料供应... 54

6工程技术方案... 55

6.1设计指导思想... 55

6.2设计原则... 55

6.3总平面布置... 55

6.3.1设计依据... 55

6.3.2总平面布置原则... 56

6.3.3总平面布置方案... 56

6.4土建工程... 58

6.4.1.设计依据... 58

6.4.2方案概况... 58

6.4.3建筑结构... 59

6.4.4建筑工程一览表... 60

6.5公用辅助工程... 61

6.5.1建筑设计... 61

6.5.2基础技术参数... 62

6.5.3地基基础方案... 62

6.5.4抗震设计方案... 62

6.5.5给排水... 63

6.5.6电力及通讯... 64

6.5.7防雷接地系统... 66

6.5.8暖通、空调... 66

6.5.9通信... 66

7环境保护... 68

7.1设计依据... 68

7.2环境和生态现状... 68

7.3生态环境保护措施... 68

7.3.1施工期环境防护措施... 68

7.3.2运行期环境防护措施... 70

7.4环境管理... 71

7.5环境影响评价及建议... 71

7.5.1环境影响评价... 71

7.5.2建议... 71

8节能方案... 73

8.1节能概述... 73

8.2用能标准和节能规范... 73

8.3能耗状况和能耗指标分析... 74

8.4节能措施... 74

8.4.1主要障碍分析... 74

8.4.2节能措施... 75

8.5能源管理... 77

8.5.1能源计量... 77

8.5.2能源管理... 77

9消防与安全... 79

9.1消防... 79

9.1.1设计依据... 79

9.1.2消防措施... 79

9.1.3消防管理制度... 80

9.2安全... 80

9.2.1设计依据... 80

9.2.2主要安全隐患... 81

9.2.3安全措施... 81

9.2.4职业安全机构和人员配置... 82

10组织机构与实施规划... 83

10. 1组织机构... 83

10.2劳动定员... 84

10.3人员来源... 85

10.4项目实施计划... 86

10.4.1项目建设工期... 86

10.4.2项目实施进度计划... 86

11项目投资概算... 88

11.1估算范围及依据... 88

11.2总投资估算... 88

11.2.1建筑投资估算... 88

11.2.2流动资金估算... 90

11.2.3总投资及其构成分析... 90

11.3资金使用计划... 91

11.4资金筹措... 91

12项目效益预测... 92

12.1预测依据... 92

12.2销售收入和销售税金及附加... 92

12.3总成本费用... 93

12.4利润与利润分配... 93

12.5财务评价... 93

13研究结论及建议... 95

13.1研究结论... 95

13.2建议... 96

14财务附表... 97