项目名称：彝族米酒厂建设项目可行性研究报告

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项目概况：

由于消费者的饮酒习惯和整体市场竞争不利等因素。黄酒的发展一直较为缓慢。目前国内年度黄酒人均消费为1．4升，年度白酒人均消费2．6升，年度啤酒人均消费21升，葡萄酒人均消费0．26升。与白酒、啤酒相比，黄酒的年度人均消费仍存在较大的差距．只比葡萄酒高。这也从侧面反映出黄酒行业有着极大的发展空间。如以上海年人均10．5公斤的消量来推算：国内黄酒市场容量的乐观预测可达1300万吨：如按照江浙沪年人均8．8公斤测算，国内黄酒市场容量可达1100万吨。而四川地区在2000年黄酒市场的销量也只有100多万元，消费形态以烹调为主。到了2003年，四川黄酒市场总销量就达1000多万元，成为江浙沪以外的另一个黄酒主销区。而从2005年的消费状况来看，在前两年的高速增长基础上，四川黄酒市场总销量再一次突飞猛进，达到了2000万元左右，开始进入成熟期。因此，中国黄酒业存在着很大的增长空间。预计在未来几年，黄酒的市场规模会在年均增长15％左右继续扩大。

同时国家对酿酒行业提出四个转变：重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。根据”十一五”计划和2015年规划．黄酒产量要从2000年145万吨增加到2015年的250-280万吨，由此来看黄酒行业仍有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品在消费税负担最轻的品系，每吨240元。也体现了国家对黄酒行业的扶持。因此说黄酒未来的发展道路非常平坦，其发展空间也将十分宽广。

通过对我国目前市场产销量、需求量以及行业供应状况分析，我们发现：

（1）我国米酒行业存在较强的区域性特征，导致米酒市场覆盖率较低。解决此类问题，最重要的是使米酒走大众化的道路。本项目生产的米酒对传统的彝族口味的米酒进行创新，分别推出了针对年轻消费群体的米酒饮料和针对大众消费群的传统酒类。

（2）我国米酒行业集中度小、规模小，品质普遍较低，导致占14%产量的企业分割74%的利润。说明我国米酒行业可进入的空间较大，目前尚未形成较强的竞争格局。

（3）近年来，我国米酒行业逐渐受到了国家在政策的鼓励和税收的优惠，其健康、营养的概念逐渐被熟知，产品逐渐向高端化挺进。但是由于（2）所述，整体行业竞争力较弱、技术实力差，还未能拥有能力在高端市场上进行竞争。作为主要针对年轻消费群体的彝族米酒饮料，在这方面可减少竞争的压力。

           《彝族米酒厂建设项目可行性研究报告目录》

1总论7

1.1项目创业团队简介7

1.2项目概况8

1.2.1项目建设背景8

1.2.2项目建设概况9

1.2.3项目建设内容9

1.2.4项目总投资及资金筹措10

1.2.5财务评价10

1.2.6社会影响评价11

1.2.7主要的技术指标（暂空）12

1.3可行性研究报告编制说明13

1.3.1可行性研究及报告编制依据13

1.3.2主要研究内容和方案14

1.4可行性研究的结论和建议14

1.4.1可行性研究结论14

1.4.2结论16

2项目建设背景及必要性17

2.1国家及区域政策为米酒行业的发展提供了良好的进入空间17

2.1.1我国政策护航米酒行业发展17

2.1.2贵州省政策为米酒行业的发展提供了有利的指导19

2.2国家为大学生创业提供了诸多优惠政策22

2.3酒类行业向营养、低度、健康方向发展，米酒的综合优势逐渐凸显。23

2.4米酒需突破区域限制，大众化成为其发展的趋势23

2.5米酒产品“去酒化”，饮料化逐渐成为米酒品类的发展方向24

2.6项目建设的必要性25

2.6.1扩展休闲度假型产品系列，塑造贵州的深度体验游25

2.6.2加速贵州省工业强省目标的实现，促进产业结构的调整26

2.6.3完善产业链，打造现代化的循环经济工程26

3市场调查分析28

3.1米酒概述28

3.1.1米酒的历史探源28

3.1.2米酒的营养价值和健康性29

3.2米酒市场需求状况及行业发展状况分析29

3.2.1米酒的市场发展沿革29

3.2.2米酒的市场供需分析及未来预测30

3.3目标消费群体构成及特点33

3.4项目的主要竞争对手分析34

3.5SWOT分析34

3.6市场可行性总结35

4项目建设方案37

4.1建设规模与产品方案37

4.1.1建设规模37

4.1.2产品方案37

4.2工艺技术方案38

4.2.1生产工艺流程38

4.2.2主要原辅材料39

4.3设备采购方案39

4.3.1设备选型原则39

4.3.2主要设备购置40

4.4厂址及总图规划41

4.4.1项目厂址41

4.4.2总图方案45

4.5工程建设方案47

4.5.1设计依据47

4.5.2土建工程47

4.5.3建筑工程一览表48

4.6公用辅助工程方案49

4.6.1给排水49

4.6.2电力及通讯50

4.6.3暖通、空调52

4.7项目实施进度52

5企业组织与劳动定员54

5.1组织机构54

5.1.1设置原则54

5.1.2组织机构54

5.2劳动定员54

5.3团队建设54

6环境保护55

6.1环保要求55

6.2污染源的产生及保护措施55

6.2.1污染源55

6.2.2保护措施55

6.3环境影响评价55

7安全生产与消防56

7.1劳动保护与安全卫生56

7.1.1设计依据56

7.1.2劳动保护和安全生产56

7.2消防56

7.2.1主要依据及有关标准56

7.2.2消防措施56

7.2.3消防管理制度56

8节能分析57

8.1用能标准及规范57

8.2节能措施57

8 .2 .1建筑节能57

8 .2 .2工艺设计节能57

8 .2 .3 设备节能措施57

8 .2 .4公用工程节能措施57

8 .2 .5节水措施57

8 .2 .6主要管理节能措施57

9投资估算及资金筹措58

9.1总投资估算及资金使用计划58

9.1.1 投资估算依据58

9.1.2 总投资估算58

9.1.3资金使用计划58

9.2资金筹措方案58

10效益分析与综合评价结论59

10.1经济效益分析59

10.1.1 基础数据59

10.1.2 销售收入和销售税金及附加59

10.1.3原材料、燃料动力成本估算表59

10.1.4 项目年效益59

10.1.5利润及投资回报指标59

10.2社会效益分析59

10.3经济效益59

10.4生态效益59

11结论和建议60

11.1结论60

11.2建议60

12附件61

12.1销售收入和销售税金及附加（单位：万元）61

12.2原材料、燃料动力估算表（单位：万元）61

12.3项目年效益61

12.3.1总成本估算表（单位：万元）61

12.3.2现金流量表（单位：万元）61

12.3.3损益表（单位：万元）61