项目名称：苗民族特色食品加工项目可行性研究报告

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项目概况：

1项目概述

    食品行业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业。食品行业承担着为我国13 亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十二五”规划以来，党和政府高度重视食品行业尤其是食品加工产业的发展，把食品加工产业列为关系国计民生的的民生行业。

近年来，随着我国国民经济持续健康发展，国民人均收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，食品消费的结构以及方式均呈现个性化、多样化的发展，人们的消费饮食习惯也呈现多样化的发展态势，这其中少数民族特色地域食品以及丰富多彩的饮食方式越来越受到人们的喜爱，人们不仅仅关注民族特色的食品，同时也越来越喜欢去了解民族特色的饮食文化，这样的一种消费方式在带动少数民族的经济的同时，也宣传了自己民族的文化，同时也促进了各民族之间的经济文化融合，具有很好经济效益和社会效益。

伴随着少数民族特色食品以及饮食文化越来越受到人们的喜爱，贵州省以及务川仡佬族苗族自治县都高度重视民族特色食品以及饮食文化的发展，进入新世纪以来尤其是“十二五”规划以来，务川县提出要紧紧抓住国家深入实施新一轮西部大开发战略的历史机遇，紧扣科学发展的主题，围绕转变经济发展方式的主线，推进“西部新型材料基地、贵州绿色食品强县、仡佬山水园林城市、渝黔人文旅游新区、中国仡佬文化中心”建设，促进务川经济社会全面发展。

有鉴于此，务川仡苗特色食品有限公司根据当前经济发展形势，充分利用务川县当地的先天区位优势、资源优势，拟在务川仡佬族苗族自治县大坪镇征地12000㎡（约18亩），总投资3000万元，建设一个集研发、生产、加工、销售于一体的具有民族特色的仡苗民族特色食品加工产业园，公司坚持以食品安全、绿色健康为理念，大力发展民族特色农产品加工、民族特色牛羊肉等的农副产品加工以及独具地域特色的野生百合、野生蜂蜜、草石蚕等珍贵养生保健品的加工，同时还将推出具有仡佬民族特色的绿色食品、饮品、养生保健功能的高档礼品，随着产业园的不断发展还将推出更多的民族特色食品，打造仡佬民族特色食品的绿色形象，树立仡佬民族文化传播的新名片，推动务川县的经济文化发展。

坚持从实际出发，分步骤、分阶段、分主次展开品牌推广工作，逐步把公司打造成为一个真正专业高效的，以“仡苗民族特色食品”系列商标为核心的品牌运营管理企业。要集中精力、发挥资源整合优势，竭尽全力为广大合作企业提供品牌植入、包装设计、营销推广、管理咨询等一体化服务，在力争为客户创造价值的同时，带动所有品牌合作企业之间的战略联动，以实现共同发展。

项目的首要任务是以区域市场为重点，着重发展贵州省以及周边省市的市场开发，以点带面，逐步向中西部各省份主要城市发展；以开展品牌直营、品牌旗舰店推广为首要任务，建立广泛的品牌战略合作伙伴关系，在品牌植入的同时，为合作伙伴提供发展助力，使“仡苗民族特色食品”品牌在短期内迅速打开知名度和影响力，以实现良好的经济回报。 

1、建设地点

本项目建设地位于贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县大坪镇，大坪镇地理位置优越，基础设施完善，资源丰富，交通便利，用于食品加工的优质绿色食品原料充足，有利于项目的实施。

2、建设规模

项目建设单位根据项目研发、加工、生产、销售等功能需要及食品行业市场发展的趋势，在充分利用企业现有资源的基础上，根据市场需求调整产品结构，结合国家、地方的发展规划以及产业政策，考虑到建设规模及项目发展的需要，拟投资人民币3000万元，规划用地12000㎡，依托投资集团技术、资金、渠道优势通过新建厂房、引进技术设备，全面提升企业工艺装备水平，提高企业经济效益和社会效益。

3、建设期

本项目按照“统筹规划，滚动发展，有序推进”的动态实施序列进行建设。项目建设期预计为1年，起止时间是2014年8月到2015年8月。

4、生产设备

本项目所需主要设备食品加工行业常用的生产设备，包括物料输送设备、固体物料分选设备、切割与粉碎设备、物料混合设备、通风发酵设备、产品分离设备、食品成型与挤压机械、食品熟制机械、食品杀菌设备以及浓缩、干燥设备等，另外包括办公设备、消防设备、环保设备及其他公辅设备若干台。

5、建筑工程

本项目占地面积为12000㎡，折合约18亩，建筑物占地面积8320平方米，总建筑面积10220平方米。主要分为生产区、办公区和辅助区。生产区主要包括农副产品、肉制品、山野珍品以及养生保健品等研发中试车间、生产车间、仓库、产品质量检测中心等；办公生活区主要包括办公楼、餐厅等；此外还建设辅助区。

6、配套工程

根据生产需要，配套完善场区内的总图工程和水、电、气等公用配套设施和服务配套设施。其中本项目用水、电、气来自当地的基础设施，自备、自用变压器一台，配电室一间，其他为企业自建。

7、环境保护

严格执行环保设施与主体工程建设“三同时”的设计原则，项目将采用无污染或少污染的先进工艺和装备，并针对产生的污染源加以治理，以达到国家规定的排放标准。

1.3.4项目投资规模及资金构成

整个项目工程估算总投资额为3000万元，具体资金构成见下表。

           《苗民族特色食品加工项目可行性研究报告目录》

目录

1总论9

1.1项目概述9

1.2公司发展总体规划10

1.2.1总体开发策略11

1.2.2项目具体开发策略11

1.3项目摘要12

1.3.1项目建设单位概况12

1.3.2项目单位公司发展模式及目标定位13

1.3.3项目主要建设内容15

1.3.4项目投资规模及资金构成16

1.3.5资金筹措方式16

1.3.6主要经济技术指标16

1.3.7财务评价17

1.4可行性研究报告编制说明17

1.4.1可行性研究报告编制依据18

1.4.2主要研究内容和方法18

1.5项目研究结论及建议19

1.5.1项目研究结论19

1.5.2建议20

2项目建设背景和必要性22

2.1项目建设背景22

2.1.1实施民族特色食品及饮食文化开发，展现仡佬民族的独特民族文化22

2.1.2民族特色食品以及饮食文化备受消费者的青睐，市场发展潜力巨大22

2.1.3《食品行业“十二五”规划》的发展方向明确食品加工业为重点23

2.1.4贵州省“十二五”工业布局以及重点产业发展专项规划明确指出要大力发展以民族特色食品工业为主的特色产业24

2.1.5遵义市将特色食品产业列为“十二五”国民经济发展的十大工业产业重点项目之一25

2.1.6务川自治县建设以绿色食品加工为重点的特色农产品加工基地25

2.2项目建设必要性25

2.2.1发展食品工业，是顺应经济社会发展规律的战略选择25

2.2.2加速食品工业发展，是坚持统筹发展、全面建设小康社会的重要途径26

2.2.3增加政府收入，推进县域经济社会跨越式发展26

2.2.4将区域优势资源转化为经济优势，带动产业大发展26

2.2.5提供多个就业岗位，缓解区域就业压力，实现社会和谐安定发展27

2.2.6是增强企业核心竞争力的需要27

2.2.7是促进民族团结的纽带，有利于民族融合28

3市场分析29

3.1食品加工行业现状29

3.1.1食品加工的含义和产业分类29

3.1.2中国食品加工行业发展概述29

3.1.3我国食品加工行业的主要成就及问题30

3.2农副产品、肉制品、山野珍品加工以及养生营养保健品市场潜力分析31

3.2.1农副产品加工市场潜力依然巨大31

3.2.2肉制品加工行业发展呈现新气象31

3.2.3食品加工的优质化、营养化、功能化成为新的趋势33

3.3务川自治县特色食品加工业发展分析33

3.3.1务川县特色食品发展现状34

3.3.2务川县特色食品加工工业发展的优势34

3.4项目SWOT分析36

4项目区位及建设条件分析38

4.1项目区位环境分析38

4.1.1务川仡佬族苗族自治县38

4.1.2自然环境及资源分析38

4.1.3务川投资环境分析39

4.2项目建设地区位分析39

4.2.1务川仡佬族苗族自治县大坪镇简介39

4.2.2建设地自然条件分析40

4.2.3建设地点经济条件分析40

4.2.4特色产业：特色旅游和特色土特产41

4.3土地利用合理性分析43

4.3.1本项目符合土地利用规划的要求43

4.3.2项目不占耕地43

4.4小结43

5建设内容及产品方案44

5.1 建设规模及内容44

5.1.1建设内容44

5.1.2建设规模44

5.2产品方案44

5.3工艺技术方案47

5.3.1工艺流程确定原则47

5.3.2生产工艺流程47

5.4设备选型48

5.4.1设备选型原则48

5.4.2主要设备清单48

5.5主要原辅材料消耗及供应49

5.5.1原辅材料消耗49

5.5.2主要原辅材料供应49

5.6工程技术方案50

5.6.1设计指导思想50

5.6.2设计原则50

5.7总平面布置51

5.7.1设计依据51

5.7.2总平面布置原则51

5.7.3总平面布置方案51

5.8土建工程53

5.8.1设计依据53

5.8.2方案概况54

5.8.3建筑结构54

5.8.4运输规则方案55

5.8.5建筑工程一览表55

5.9公用辅助工程56

5.9.1建筑设计56

5.9.2基础技术参数57

5.9.3地基基础方案58

5.9.4抗震设计方案58

5.9.5给排水58

5.9.6电力及通讯60

5.9.7防雷接地系统61

5.9.8暖通、空调61

5.9.9通信62

6项目发展规划及策略63

6.1公司发展总体规划63

6.1.1总体开发策略63

6.1.2项目具体开发策略64

6.2项目运营期发展模式65

6.2.1运营期发展策略65

6.2.2项目运营期营销策略66

（一）策略原则66

（二）销售策略66

（三）品牌策略67

（四）招商策略68

6.2.3产品策略68

6.2.4 市场竞争策略69

（一）树立鲜明的品牌形象69

（二）建立广泛的市场营销网络70

6.2.5危机公关策略71

7环境保护73

7.1设计依据73

7.2环境和生态现状73

7.3生态环境保护措施73

7.3.1施工期环境防护措施73

7.3.2运行期环境防护措施75

7.4环境管理76

7.5环境影响评价及建议76

7.5.1环境影响评价76

7.5.2建议77

8节能方案78

8.1节能概述78

8.2用能标准和节能规范78

8.3能耗状况和能耗指标分析79

8.4节能措施79

8.4.1主要障碍分析79

8.4.2节能措施80

8.5能源管理82

8.5.1能源计量82

8.5.2能源管理82

9消防与安全84

9.1消防84

9.1.1设计依据84

9.1.2消防措施84

9.1.3消防管理制度85

9.2安全86

9.2.1设计依据86

9.2.2主要安全隐患86

9.2.3安全措施86

9.2.4职业安全机构和人员配置87

10组织机构与实施规划89

10. 1组织机构89

10.2劳动定员90

10.3人员来源91

10.4项目实施计划92

10.4.1项目建设工期92

10.4.2项目实施进度计划92

11项目投资概算94

11.1估算范围及依据94

11.2总投资估算94

11.2.1建筑投资估算94

11.2.2流动资金估算96

11.2.3总投资及其构成分析97

11.3资金使用计划97

11.4资金筹措97

12项目效益预测98

12.1预测依据98

12.2销售收入和销售税金及附加98

12.3总成本费用99

12.4利润与利润分配100

12.5财务评价100

12.6不确定性分析101

12.7财务评价结论102

13研究综合评价103

13.1研究结论103

13.2社会适应性分析104

13.2.1与周边环境的适应性104

13.2.2与区域发展的适应性105

13.2.3与社会经济发展的适应性105

13.3建议105

14财务附表107

附表一：销售收入、销售税金及附加估算表（万元）107

附表二：项目流动资金估算表（万元）108

附表三：损益和利润分配表（万元）109

附表四：外购原材料费用估算表（万元）110

附表五：外购动力费用估算表（万元）111

附表六：工资及福利费用估算表（万元）112

附表七：固定资产折旧费用估算表（万元）113

附表八：无形及递延资产摊销估算表114

附表九：总成本费用估算表（万元）115

附表十：项目财务现金流量表（万元）116