项目名称：餐饮服务开发项目商业计划书

客户名称：

项目概况：

项目饭卡系统紧跟时代互联网+分享经济潮流，创造性的将智能指纹支付收银终端作为用户便捷支付、商家联盟纽带，简单便利，服务千万家餐饮商家，让消费者不再手持多张会员卡、忘记带卡、忘记密码、无卡、手机信号不好等实体结算而烦恼，只要通过手指轻轻一按，便可完成支付交易，搭建真正安全便捷的实体结算服务体验，让您手指一按，享受天下美食。

功能设计：具有单独指纹识别验证、收集、摄像、语音提示、文字输入、密码输入、打印单据、信息传递、一键式验证、存单、高识别、千万像素、按键式中英文输入、高清晰打印、无线网络传输等。

客户端不仅仅可以应用在餐饮行业，随着业务的发展还可以用在需要支付的其他行业里使用，实现支付的便捷、安全、简单、准确。

比如：公交行业，运用我们的用户注册信息开放及指纹支付客户端，可以轻松实现验证指纹乘车，指纹一按自动扣费，没有了投币刷卡，更不用担心忘记带卡、卡里欠费，公交公司也省略了办卡的机构，也没有了假币的来源，形成多方共享的良好局面。

网站和手机客户端APP

手机客户端APP实时发布加盟商家及厨师的信息，包括酒店、餐馆每日的菜品及实时客流信息，方便用户点餐定位，同时介绍每个厨师的特色拿手菜及空闲时间，方便用户厨房定制及个性化定制需求。

1、APP里提供酒店和小吃店的地理位置、经营等级、菜品特色、服务特色、菜系派别、厨师技术和特长信息、座位信息及人流量。

2、手机加盟厨师各菜系派别的信息，分为高中低端和普通大众化餐饮、红白喜事乡村厨师信息，为客户提供一对一厨师定制服务，可以在客户需要的任何可行的地方，如酒店、家里、草地、郊区派对等等。

3、向客户开放APP内店铺主要以菜品、食品经营为主，通过给客户食材的供应了解每天市场各种食材的价格，从而了解各地的价格差价，发布全国各地每天的各种菜品菜价和特色美食推荐。

4、客户可以在APP里面点餐、送餐，预定酒店、旅店等，实现吃住行一条龙链接服务。

APP里各种信息的收集，在里面用户可以随意看到任何一家酒店的菜品、厨师的特长，可以订餐、送餐，约定厨师到家或指定地点烹饪美食，做指定的宴席配送，各种酒水、水果、农副产品、地方小吃等买卖。

项目公司打造的饭卡系统平台，秉承“分享经济，移动互联，信息共享，数据共融”的开发理念，革新当前餐饮业店铺及厨师人才发展路径，将实体结算作为节点，使消费者、商家、厨师资源有机的结合起来，形成数据信息联盟，变闲置餐饮资源为消费价值，通过全新的指纹支付客户端及终端APP联结，打通用户与商家、厨师沟通的通道，激发餐饮活力。

项目抓住了互联网与餐饮行业服务领域的核心，向商户、厨师及消费者提供的不仅仅是实惠便捷的平台本身，更是移动互联时代便捷的餐饮生活方式及消费体验。平台为商家创造了巨大的客户拓展空间，为厨师制造了更多的财富创造机会，为消费者带来更多的价值利益，将无数餐饮服务商家、厨师、消费者变成一个紧密的利益共享整体，缔造出一个餐饮生活服务生态圈及用户价值传递及获利分享机制，商业模式极为缜密完美。

信用就餐：通过信用额度进行就餐，使得临时没有现金的消费者可以通过饭卡系统临时就餐，约定期限内还款。

对于低收入用户，项目主打以第三方服务为宗旨，解决他们因为各种原因引发的时间紧张、资金紧张、环境局限等临时性困难，通过我们饭卡系统实现指纹支付、信用结算达到临时就餐的目的。

信用就餐额度设定：

对于低收入者，完全无卡用户，实名制注册用户信息后，可以申请临时延迟就餐服务，申请信用额度为最高200元。

另外，所有加盟饭卡系统的商家的客户端都可以办理临时客户登记，从而有效解决低收入及无卡用户临时就餐的难题。

2.2.3外卖服务

与美团、百度、饿了吗等现有外卖平台相比，饭卡平台外卖服务具有无可比拟的巨大优势：

.4金融服务——信用还款体系

使用饭卡系统，可以通过绑定银行卡或信用卡、可以联保办理、可以办理临时就餐信用卡就餐。

1、临时信用就餐卡初次办理只可以办理100元，15天内还款，二次办理300元，一个月内还款。以后会根据信用的不同而增减额度大小。

2、有银行卡和信用卡的用户绑定临时就餐卡初次最多5000元，最少1000元，二个月内还款。

客户信息的录入和使用都以指纹和照片为结算凭证，加盟店打单给客户，任何一个在本系统录入信息的客户，在任何地方见到餐饮店门头上有我们的加盟标记，都可以就餐，只需要在我们的客户端指纹识别同时自动拍张照片即可，由店家打印餐单一份，餐费由商家的客户终端机传输到公司，由公司工作人员从用户卡里或临时信用额度里打款给商家，12小时内，客户根据信用的不同，在规定还款期内还款即可。

 1、市场知名度不够

主要表现在项目进入互联网生活服务综合产业较早，仍处于市场初期，其知名度不够，导致消费不足，但项目有其足够的竞争优势，这就需要相关策划部门制定完善的市场拓展方案，综合利用公司原有市场知名度、广告、公共关系、促销等多种手段，迅速扩大市场知名度，吸纳会员，使市场拓展期尽可能的缩短，从而更快的建立起完善的发展平台，将企业带入良性发展轨道。

3.3.3Threats（项目风险）

1、项目前期宣传力度不够或宣传方式错误，会给后期经营带来问题。

对策：妥善进行前期筹划，实现优良团队驱动优良公司项目。

2、滚动式发展可能短期达不到预计发展速度及相应规模

对策：充分运用内部、外部市场的资源，发挥主观能动性，通过品牌塑造、高质量的服务内容、差异化的竞争优势，完备的营销绩效考核机制促进发展。

3、可能面临法律规则不完善的问题

           《餐饮服务开发项目商业计划书目录》

目录

1项目摘要7

1.1项目平台概述7

1.1.1饭卡平台信息7

1.1.2平台优势9

1.1.3盈利模式10

1.2项目规划11

1.2.1项目创立宗旨11

1.2.2规划思路11

1.3落地执行计划12

1.4 融资方案13

1.5 财务预测13

1.5.1财务效益评价13

1.5.2财务收入及利润成长性分析14

2产品与服务15

2.1商业链条介绍15

2.2产业链服务16

2.2.1中高端客户——厨房定制时代16

2.2.2低收入客户——信用就餐时代18

2.2.3外卖服务18

2.2.4金融服务——信用还款体系19

3市场分析20

3.1餐饮市场大数据20

3.1.1餐饮市场分析20

3.1.2厨师市场现状21

3.2市场宏观环境分析（PEST分析）22

3.2.1P（政策）分析：22

3.2.2E（经济）分析：24

3.2.3S（社会）分析：24

3.2.4T（技术）分析：24

3.3项目SWOT分析24

3.3.1Strengths（项目优势）25

3.3.2weaknesses（项目劣势）25

3.3.3Threats（项目风险）25

3.3.4Opportunities(项目机会)26

3.4结论26

4项目公司27

4.1公司概述27

4.2公司结构28

4.2.1股权架构28

4.2.2组织结构28

4.3核心团队28

4.4人力资源计划29

4.4.1 人力资源需求分析29

4.4.2保持核心队伍稳定性的激励机制和主要措施30

4.4.3管理模式营造31

5项目运作32

5.1发展策略32

5.1.1总体发展策略32

5.1.2公司发展战略32

5.2运营期的项目营销策略33

5.2.1营销模式分析33

5.2.2积分促销策略34

5.2.3会员营销35

5.3饭卡平台用户发展战略35

5.4品牌策略37

5.4.1品牌建设37

5.4.2树立鲜明的品牌形象38

5.4.3服务品牌营销39

5.5渠道通路策略40

5.5.1直营通路策略40

5.5.2代理体系40

5.6广告策略41

5.6.1广告推进策略41

5.6.2建立广泛的市场营销网络41

5.7公共关系策略44

6总公司融资方案45

6.1融资方案45

6.1.1融资需求及方式45

6.1.2股权性质45

6.1.3 股利回报45

6.1.4项目方的责任与义务46

6.2组织架构46

6.3投资退出47

6.4投资者监管机制48

7全国招商合伙人计划49

7.1全国市场开发计划49

7.2投资商权益50

7.3合伙方式51

8财务效益53

8.1 财务说明53

8.2财务效益与费用估算53

8.2.1营业收入及其税费计算53

8.2.2总成本费用55

8.2.3现金流量分析56

8.2.4效益分析56

8.2.5投资者回报57

8.3财务综合评价57

8.3.1主要财务经济指标57

8.3.2收入及净利润预估58

9风险管控59

9.1市场风险及防范措施59

9.2管理风险及防范措施60

9.3财务风险及防范措施61

9.4 信用风险及防范措施61