项目名称:农家酒馆项目商业计划书范文
编制单位:远翔神思经济信息咨询有限公司
项目概况:
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性斤业,是第三产业的重要组成部分,其对刺激消费者需求,推动经济増长发挥了重要作用。除此之外,餐饮业还在促进就业、繁荣市场及提高人民生活水平质量等方面,都做出了有益的贡献。酒馆业做为餐饮业中的一部分,近年来发展十分迅速,然而同诸多餐饮企业一样,酒馆业面临着经营模式单一,缺乏个性特点,产品服务同质化严重等缺点,行业竞争十分激烈。因此,如何在分析现有市场的基础上,找出应对策略,从而在餐饮业的红海市场中取得一席之地,是每一位酒馆从业者需要认真思考的问题。
项目以"农家酒馆"项目为着手点,首先对项目的背景进行阐述,然后对项目的盈利模式、竞争战咯、产品和服务的特色进行了简单介绍;其次通过运用波特五力模型、PEST分析及洲0T分析等工具对酒馆行业市场竞争环境进一行了分析;再次通过市场营销相关理论,进行市场细分和市场定位,制订相关营销策略;最后根据财务管理理论,预测了项目的融资需求,分析可能出现的风险提出控制风险的办法,从而为项目的顺利实施提供可靠保障。
农家酒馆项目背景
餐饮业作为我国第H产业中的一个传统服务性行业,是第三产业的重要组成部分,其对刺激消费者需求,推动经济增长发挥了重要作化除此之外,餐饮业还在促进就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了有益的贡献。然而对于餐饮业而言,因为其进入口槛低,技术含量低,因此其行业内的竞争日趋激烈。对于初出茅庐的创业者而言,由于进入餐饮业的资金投入相对较低,故其一直是创业的热点。但是如何在餐饮业这一红海市场中获得利润,需要准确把握市场定位,找出细分市场中的切入点,这是每一位立志从事餐饮业的创业者必须考虑的问题。
酒馆属于酒吧一类的餐饮业,酒吧做为西方文化的泊来品,于上世纪80年代进入中国,伴随着西方经济文化输出为主导的全球化进程,在中国市场迅速成长壮大,并吸引了一大批忠实的顾客群体。随着时间的推移,西式酒吧在中国的扩张中,愈来愈融入本的传统文化。而以中国元素为特色的酒馆,因其浓郁的传统文化氛围,近年来愈来愈受到消费者的青睐。
上下五千年,中国孕育了源远流长的酒文化。从古至今,酒作为一种日常生活消费品,在中华民族的生活中都一直扮演着强身健体、沟通交流等一系列极其重要的角色。古时将士出征、文人吟诗作画,现代朋友聚会、商务宴请等,无不和酒相关。而地处西北内陆的西宁,青裸酒为代表而承袭下来的青裸酒文化更是厚重深远,白酒人均消耗量在全国名列前茅。本人通过对西宁餐饮市场中酒吧类行业的研究,发现其同质化竞争严重,若能通过差异化策略,另掉援径,寻找突破同质化的新途径,或许可以找到一片蓝海,从而获得丰厚的回报。正是基于上述出发点,本人希望通过商业计划书的写作,将达两年所学的相关理论知识应用其中,同时以验证该商业项目是否可行,从而为创业的准备工作提供可靠保障。
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