项目名称：特色餐饮一条街建设项目 可行性研究报告

客户名称：某水产有限责任公司

项目概况：

    中国历来有“名以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。

近年来，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17%以上速度发展，行业发展前景看好。我国的餐饮业自改革开放以来，大致经历了四个发展阶段：改革开放起步阶段、数量型扩张阶段、规模连锁发展阶段和品牌提升战略阶段。

餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。

自2010年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。

2011年，中国餐饮业实现收入20543亿元，同比增长率16.9%。限额以上企业餐饮收入6445亿元，同比增长19.7%。

           《特色餐饮一条街建设项目可行性研究报告目录》

第1章 总论7

1.1项目概述7

1.2 项目承建单位概况8

1.3项目建设的规模和内容8

1.4项目总投资和财务评价9

1.5 效益分析9

1.6主要经济技术指标10

1.7 可行性研究报告编制说明11

1.7.1 可行性研究及报告编制依据11

1.7.2 项目的主要研究内容11

1.8项目初步研究结论12

1.9 建议13

第2章 项目建设背景及必要性14

2.1项目建设背景14

2.1.1国家规划及相关产业政策支持餐饮服务产业发展14

2.1.2地方十二五规划及产业政策对旅游行业支持力度大15

2.2项目建设必要性18

2.2.1有利于完善福海县餐饮服务体系从而提升旅游服务产业综合实力，为旅游产业集群做出贡献18

2.2.2推广品牌和提升“新疆会客厅”局部功能的需要18

2.2.3 有利于促进区域内劳动就业，减轻就业压力18

2.2.4发挥优势，发展有特色的餐饮项目19

第3章 市场行业分析20

3.1我国餐饮行业地位及发展历程20

3.1.1餐饮业的产业地位20

3.1.2中国餐饮业的发展历程20

3.1.3 我国餐饮市场规模分析21

3.1.4我国餐饮行业市场前景分析21

3.2新疆维吾尔族自治区餐饮业发展状况22

3.2.1新疆自治区餐饮业发展概述22

3.2.2新疆自治区餐饮文化特点23

3.2.3新疆自治区餐饮业发展现状24

3.2.4新疆自治区餐饮业发展前景分析26

第4章 区位选址分析27

4.1项目区位环境分析27

4.1.1项目区位环境----福海县概述27

4.1.2自然资源28

4.1.3福海县经济发展状况30

4.1.4城市政建设情况30

4.1.5交通状况30

4.1.6服务业发展状况31

4.2项目建设地分析32

4.2.1乌伦古湖为本项目提供了充足的客源和有机乌伦古湖野鱼32

4.2.2交通状况33

4.2.3当地特色餐饮发展状况及发展规划33

4.3小结34

第5章 项目方案35

5. 1项目定位35

5.2 项目概况35

5.2.1经营项目35

5.2.2经营优势36

5.2.3经营方针36

5.2.4经营策略37

5.2.5项目规范化要求38

5.2.6项目提供服务38

5.2.7经营模式38

5.3项目SWOT分析39

5.4 项目推广宣传方案40

5.4.1推广主题40

5.4.2项目推广方案41

5.5 初步销售策略42

5.6建立并实施完善的质量标准44

第6章 项目建设方案45

6.1项目总体建设方案45

6.2主体工程装修方案45

6.2.1加固工程45

6.2.2外装饰改造46

6.2.3内装饰改造47

6.3配套工程方案47

6.3.1给排水改造47

6.3.2暖通改造49

6.3.3电气建设方案49

6.3.4通风与空调工程方案50

6.3.5公共广播工程方案50

第7章 安全及消防52

7.1劳动保护与安全卫生52

7.1.1劳动安全52

7.1.2卫生防护52

7.2消防安全53

7.2.1 消防措施53

7.2.2消防管理制度54

第8章 节能分析55

8.1用能标准及规范55

8.2节能措施55

8.2.1建筑节能措施55

8.2.2节水措施55

8.2.3公用工程节能56

8.2.4主要管理节能分析57

第9章 环境影响评价58

9.1编制依据58

9.2污染源58

9.2.1项目改造装修期对环境产生的污染58

9.2.2项目运营期对环境产生的污染59

9.3环境保护59

9.3.1项目改造装修期的环境治理59

9.3.2项目运营期的环境治理59

9.4环境影响评价60

9.4.1防治措施的合理性60

9.4.2环境影响评价60

第10章 项目管理及劳动定员61

10.1机构设置及职责61

10.1.1设置原则61

10.1.2组织机构61

10.1.3劳动定员63

10.2人员培训64

第11章 项目建设进度规划65

11.1项目建设工期65

11.2项目实施进度表65

第12章 投资估算与资金筹措66

12.1总投资估算及资金使用计划66

12.1.1投资估算依据66

12.1.2总投资估算66

12.1.3资金使用计划67

12.2资金筹措方案67

第13章 财务效益分析68

13.1评价说明68

13.2财务效益与费用估算68

13.2.1销售收入及其税费计算68

13.2.2总成本费用69

13.2.3项目总成本费用70

13.2.4项目年效益预测70

13.2.5 项目投资盈利能力71

第14章 项目综合效益分析72

14.1项目对GDP、产值和税收的经济效益72

14.2对就业的收益72

14.3对产业结构的影响72

第15章 综合结论和建议73

15.1 项目综合结论73

15.2 建议74