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优质发酵乳酸菌果汁项目可行性研究报告
发布者:haorui  来源:  发布时间:2018-8-13
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项目名称:优质发酵乳酸菌果汁项目可行性研究报告

客户名称

项目概况

1项目概述

随着经济的发展,消费者对饮料的需求越来越大,2015年,我国饮料行业全年累计总产量 17661.0万吨,同比增长6.23%。1979家规模以上饮料制造企业实现主营业收入6157.33亿元,同比增长6.21%。实现利润总额567.0亿元,同比增长15.00%,主要经济指标增速企稳向好,表现出良好的成长性,经济发展的活力和动力增强,是我国消费品中的发展热点和新增长点。

同时,生活水平的提高,消费者对饮料的定义也不再单纯是为了解渴,更多的是为了健康、营养,好口感等功能。消费者对饮料的要求也越来越高。从目前看来我国饮料产品结构正趋于合理,低热量饮料和健康营养、果汁、活菌型含乳饮料等发展前景较好。

在人们日益关注自身健康的今天,饮料行业已悄然从“碳酸独大”向“健康多元”转型,添加剂种类过多、含糖量及热量过高的碳酸饮料已经逐渐被消费者所舍弃,与之相对应的,打着健康、营养旗号的饮料越发受到消费者青睐。如今在市场上,茶饮料、传统配方饮料、果汁饮料这三类饮料较受消费者欢迎。尤其是果汁饮料,除了保留水果中相当一部分有益成分,同时富有营养,口感又好,更加受到消费者的喜爱。而乳酸菌果汁饮料市场在经过几年的市场蕴育期后,近两年来市场也开始呈快速增长趋势,国内正面临乳酸菌果汁的第二次商业开发机遇,不少厂家已开始尝试生产乳酸菌果汁饮料,但是目前市场影响力较大的厂家大部分是以低浓度果汁饮料为主,真正高纯度乳酸菌果汁饮料很少,且产品包装成本较高,销售情况大都不够理想,其主要原因是市场定位不准,产品宣传、促销力度不够,没有将产品真正导入大众化市场。可以预见,如巨大的市场潜力被激活,乳酸菌果汁饮料将极有可能成为继碳酸饮料、茶饮料之后的新一代饮料。目前,适合于现在的大众化市场,针对普通消费者的高品位、中低价位的能够直接饮用的保健型乳酸菌果汁饮料的普通消费市场基本上还是空白,没有任何垄断性的著名品牌,发展潜力巨大。 

在此背景下,河南雪牛集团有限公司紧紧抓住机遇,根据果饮行业市场发展趋势的要求,立足当地独特的区位优势和自身先进的经营理念和技术支持,在充分利用企业现有资源的基础上,拟在濮阳市台前县产业集聚区投资人民币7500万元,购置土地30亩,用于新建厂房、引进及新增技术先进的设备及装置,全面提升企业工艺装备水平。根据市场需求调整产品结构,扩大乳酸菌果汁饮料的生产规模,从而降低生产成本,提高我公司产品市场份额、增强企业核心竞争能力,致力于将“雪牛”打造成河南省乃至国内外知名的产业品牌。建设所在地台前县的乳制品、果业发展基础条件优良,相关人力资源丰富,信息流及物流通畅,交通发达便捷,工业基础配套设施,地理位置优越。加之良好的乳酸菌果汁产品市场前景都为本项目的发展提供了良好的条件和基础。本项目的实施将实现公司软饮料规模化生产,大幅度降生产成本;对于促进我县软饮料产品核心竞争力的提升具有十分重要的经济意义和社会意义。

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1、建设地点

本项目建设地位于濮阳市台前县产业集聚区,京九铁路、晋中南铁路、汤台铁路在区内交汇并设站。京九铁路台前物资转运站年转运能力达100万吨。投资3亿元的黄河公路大桥已动工建设。郑州至台前吴坝高等级公路与濮鹤高速相连,聊城至菏泽的聊菏公路,德州至商丘的德商公路穿境而过,以郑吴、聊菏、德商公路为骨干的交通网已经形成。且台前县三面与山东省毗邻,随着中原经济区及濮范台(台前县)扶贫开发综合试验区战略的实施,台前县集聚区面临良好的发展机遇。地理条件优越,交通网络四通八达,有利于项目的实施。

2、建设规模

项目建设单位根据根据乳酸菌果汁行业市场发展的趋势,在充分利用企业现有资源的基础上,根据市场需求调整产品结构,结合国家、地方的发展规划以及产业政策,考虑到建设规模及项目发展的需要,拟投资人民币7500.00万元,购置土地30亩,通过新建厂房、引进及新增技术先进的设备及装置,全面提升企业工艺装备水平,提升雪牛集团优质乳酸菌果汁品牌知名度,从而降低生产成本,提高市场份额、增强企业核心竞争能力,提高企业经济效益和社会效益,

2、生产规模

本项目建设完成并达产后,预计年生产优质发酵乳酸菌果汁饮料10万吨,实现产值10亿元规模。

3、建设期

项目建设期预计为1年,起止时间是2016年9月到2017年8月。

4、新增设备

本项目新增所需主要设备为提升机组2台、清洗机组2台、输送机组2台、榨汁机组2台、杀菌机组2台、进口自动易拉罐装线2条、自动包装箱2条、制冷机组2台、4吨锅炉1台及照明等其他公辅设备若干台。

5、建筑工程

主要建设内容为生产车间1个、包装车间1个、锅炉房1个、储存冷库1个、成品库房1个、原料库房1个等附属建筑物,建筑面积共计22920m2。

6、配套工程

根据生产需要,配套完善厂内的总图工程和水、电、气等公用配套设施。

7、环境保护

严格执行环保设施与主体工程建设“三同时”的设计原则,项目将采用无污染或少污染的先进工艺和装备,并针对产生的污染源加以治理,以达到国家规定的排放标准。

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2015年,我国饮料行业全年累计总产量 17661.0万吨,同比增长6.23%。1979家规模以上饮料制造企业实现主营业收入6157.33亿元,同比增长6.21%。实现利润总额567.0亿元,同比增长15.00%,主要经济指标增速企稳向好,表现出良好的成长性,经济发展的活力和动力增强,是我国消费品中的发展热点和新增长点。

在人们日益关注自身健康的今天,饮料行业已悄然从“碳酸独大”向“健康多元”转型,添加剂种类过多、含糖量及热量过高的碳酸饮料已经逐渐被消费者所舍弃,与之相对应的,随着人们生活水平的提高和观念的转变,打着绿色、健康旗号的饮料,如健康美味营养的果汁类饮料、具有保健养生、改善疲劳、美容养颜等功效的乳酸菌类饮料将越发受到消费者青睐。

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果汁(浆)及果汁饮料类包括果汁(浆)、果汁饮料2类。果汁(浆)是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料,经加工所得的果汁(浆)或混合果汁类制品。果汁饮料,在果汁(浆)制品中,加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品,可直接饮用或稀释后饮用。分原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆果汁饮料、果肉饮料、果粒果汁饮料和高糖果汁饮料。

乳酸菌果汁是采用脱脂鲜乳,经乳酸菌发酵,再加入浓缩果汁、蔗糖、稳定剂、有机酸等调制而成一种独具风味的营养饮品,具有丰富的乳酸菌类营养性和水果营养功能,成为当前乳制品消费市场上的畅销饮料。

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           《优质发酵乳酸菌果汁项目可行性研究报告目录》

目 录

1总论6

1.1项目概述6

1.2项目提要7

1.2.1项目建设单位概况7

1.2.2项目主要建设内容9

1.2.3项目投资规模及资金构成10

1.2.4资金筹措方式11

1.2.5主要经济技术指标11

1.2.6财务评价12

1.3可行性研究报告编制说明12

1.3.1可行性研究报告编制依据12

1.3.2主要研究内容和方法12

1.3.3编制原则13

1.4项目研究结论及建议14

1.4.1项目研究结论14

1.4.2建议15

2.1项目建设背景17

2.1.1产业背景:绿色健康饮料越发受到消费者青睐17

2.1.2政策背景:国家发展规划及产业政策大力支持优势饮料工业发展18

2.1.3产业背景:饮料行业并购加速 高端、健康饮品市场看好19

2.1.4行业背景:消费升级的大潮中乳酸菌饮料成为黑马19

2.2项目建设必要性20

2.2.1顺应天然绿色、健康保健型饮料产品的市场需求20

2.2.2是增强企业核心竞争力的需要21

2.2.3是实现台前县“果业振兴”“乳业振兴”的需要21

2.2.4增加地方税收,培育新的经济增长点22

2.2.5有利于提高地方劳动就业率,促进社会稳定22

3市场分析23

3.1软饮料相关概念24

3.2我国软饮料行业市场状况分析25

3.2.1我国软饮料行业市场概况25

3.2.2我国软饮料类商品分类26

3.2.3我国软饮料产业发展趋势27

3.3我国果汁饮料市场分析27

3.3.1果汁饮料市场发展现状28

3.3.2我国果汁饮料市场前景28

3.4我国乳酸菌饮料产业市场分析29

3.5项目SWOT分析29

3.6项目市场发展方向30

4项目区位及建设条件分析31

4.1项目区位环境分析32

4.1.1台前县简介32

4.1.2地理位置特殊32

4.1.3交通优势明显32

4.1.4经济发展欣欣向荣32

4.1.6环境优越33

4.2项目建设条件分析33

4.2.1产业集聚区简介33

4.2.2集聚区定位33

4.2.3产业聚集区功能34

4.2.4产业集聚区空间发展规划35

4.2.5产业集聚区优势分析36

4.3小结37

5建设规模及产品方案37

5.1 建设规模及内容38

5.1.1建设内容38

5.1.2建设规模38

5.2 产品方案38

5.2.1主要产品简介38

5.2.2产品特点39

5.2.3 产品主要标准40

5.3工艺技术方案41

5.3.1工艺流程确定原则41

5.3.2生产工艺流程41

5.4设备选型42

5.4.1设备选型原则42

5.4.2主要设备清单42

5.5主要原辅材料消耗及供应43

5.5.1原辅材料消耗44

5.5.2主要原辅材料供应44

6工程技术方案44

6.1设计指导思想45

6.2设计原则45

6.3总平面布置45

6.3.1设计依据45

6.3.2总平面布置原则46

6.3.3总平面布置方案46

6.4土建工程48

6.4.1.设计依据48

6.4.2方案概况48

6.4.3建筑结构49

6.4.5建筑工程一览表49

6.5公辅工程50

6.5.1给排水50

6.5.3供蒸汽51

6.5.4通风及空调51

6.5.5供压缩空气52

6.5.6电力及通讯52

6.5.7防雷接地54

7环境保护54

7.1设计依据55

7.2环境和生态现状55

7.3生态环境保护措施55

7.3.1施工期环境防护措施55

7.3.2运行期环境防护措施56

7.4环境管理58

7.5环境影响评价及建议58

7.5.1环境影响评价58

7.5.2建议58

8节能方案59

8.1节能规范60

8.1.1节能概述60

8.1.2用能标准和节能规范60

8.2能耗分析61

8.2.1本项目的能源消耗种类和数量61

8.2.2能源指标及分析62

8.3节能措施63

8.3.1主要障碍分析63

8.3.2节能措施63

8.4能源管理65

8.4.1能源计量65

8.4.2能源管理66

9消防与安全66

9.1消防67

9.1.1设计依据67

9.1.2消防措施67

9.1.3消防管理制度68

9.2安全68

9.2.1设计依据68

9.2.2主要安全隐患69

9.2.3安全措施69

9.2.4职业安全机构和人员配置70

10组织机构与实施规划70

10.1项目组织机构及工作制度71

10.1.1组织机构71

10.1.2工作制度72

10.2劳动定员72

10.3人员来源73

10.4项目实施计划74

10.4.1项目建设工期74

10.4.2项目建设管理74

10.4.3项目实施进度计划75

10.5招标76

10.5.1招标依据76

10.5.2招标方案76

11项目投资概算77

11.1估算范围及依据78

11.2总投资估算78

11.2.1建筑投资估算78

11.2.2铺底流动资金估算80

11.2.3总投资及其构成分析80

11.3资金使用计划80

12项目效益预测80

12.1预测依据81

12.2销售收入和销售税金及附加81

12.3总成本费用82

12.4财务评价82

12.4.1盈利能力分析82

12.4.2流动比率分析82

12.4.3速动比率分析83

12.4.4不确定性和盈亏平衡分析84

12.5结论85

13研究综合评价86

13.1项目研究综合结论87

13.2建议88

14附表89

14.1总成本费用估算表90

14.2损益估算表90

14.3固定资产折旧、无形资产及递延资产摊销费计算表91

14.4资产负债表92

14.5财务现金流量表94

14.6投资计划与资金筹措表95

14.7流动资金估算表96

14.8资金来源与运用表97


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